En Casa Vergara 1948 se sirve comida tradicional, con especial énfasis en platos de bacalao. La barra de Pintxos es una de las piezas clave de este concepto, construido en base a los más bellos recuerdos.
El local ha sido decorado por el prestigioso estudio de Lázaro Rosa-Violán. La tradición portuaria está muy presente en cada uno de sus rincones, creando un ambiente único y especial.
Algunos de los platos destacados en el menú son: roca de bacalao a la gabardina con emulsión de pil-pil, kokotxas de bacalao rebozadas con mahonesa de tinta de txipirón, patatas bravas confitadas y fritas con ali-oli casero, y txuleta de kilo Rekarte con pimientos de Gernika y patatas fritas.
La experiencia de comer en Casa Vergara 1948 es excelente. La comida es deliciosa, el personal es trabajador y eficiente, y el ambiente es divertido. Definitivamente es un lugar al que se desea regresar.
Los clientes tienen una opinión muy positiva sobre la comida y la bebida en Casa Vergara 1948. La comida es deliciosa y la sangría es genial. Todo lo que se prueba es amado por los clientes.
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